超级下饭菜--肉燥炒豆角详细做法

落雨随风手机认证会员

简介

超级下饭的一道菜，哐哐哐的吃上两大碗米饭，无压力~

用料

四季豆	150克
猪肉	100克
蒜头	3瓣
小米辣椒	2-3个
鱼露	3汤匙
生抽	1汤匙
老抽	1/2汤匙
现磨黑胡椒碎	适量
特级初榨橄榄油	2汤匙

超级下饭菜--肉燥炒豆角的做法

• 1.
  
  
  
  
  
  猪肉剁碎，加入生抽、老抽、黑胡椒碎不规则搅拌腌制20分钟。
  
  
  
  四季豆、小米椒切成小丁，蒜头切碎。
  
  
  
  
  
  
  
• 2.
  
  

  
  

  
  

  
  

  冷锅入橄榄油烧热，放入蒜头和辣椒，煸出蒜香味，蒜碎变为金黄
  
  
  
  
  
• 3.
  
  

  
  

  
  

  
  

  加入腌好的肉燥，快速翻炒3分钟。肉沫变色
  
  
  
  
  
• 4.
  
  

  
  

  
  

  
  

  加入四季豆，翻炒5分钟，肉与豆角断生。
  
  
  
  
  
• 5.
  
  

  
  

  
  

  
  

  最后加入鱼露调味，快速翻炒1-2分钟，起锅。
  
  
  
  
  
  
  

小贴士

1、因为鱼露本身有咸味，最后调味时要试一下，可根据个人口味调节是否加盐，不要吃太咸哦~

2、关于肉：瘦肉或是五花皆可，根据个人喜欢。