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超级下饭菜--肉燥炒豆角详细做法

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发表于 2016-9-16 16:13:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 落雨随风 于 2016-9-16 16:16 编辑

简介


超级下饭的一道菜,哐哐哐的吃上两大碗米饭,无压力~
用料

四季豆
150克
猪肉
100克
蒜头
3瓣
小米辣椒
2-3个
鱼露
3汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
现磨黑胡椒碎
适量
特级初榨橄榄油
2汤匙

超级下饭菜--肉燥炒豆角的做法

  • 1.



    猪肉剁碎,加入生抽、老抽、黑胡椒碎不规则搅拌腌制20分钟。


    四季豆、小米椒切成小丁,蒜头切碎。



  • 2.




    冷锅入橄榄油烧热,放入蒜头和辣椒,煸出蒜香味,蒜碎变为金黄


  • 3.




    加入腌好的肉燥,快速翻炒3分钟。肉沫变色


  • 4.




    加入四季豆,翻炒5分钟,肉与豆角断生。


  • 5.




    最后加入鱼露调味,快速翻炒1-2分钟,起锅。





小贴士

1、因为鱼露本身有咸味,最后调味时要试一下,可根据个人口味调节是否加盐,不要吃太咸哦~


2、关于肉:瘦肉或是五花皆可,根据个人喜欢。




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