北方“滚”元宵 南方“包”汤圆 元宵（汤圆）选购、食用有讲求

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央广网北京2月26日消息（记者 宋雪）农历正月十五，是中国的传统节日“元宵节”。人们在这一天吃元宵、汤圆，寓意全家人团团圆圆。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这两种做法和口感有所差别。元宵是“滚”出来的，表皮干燥松软，稍多放几天或冷冻后，就容易裂开，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖；南方汤圆是“包”出来的，表皮光滑黏糯，汤圆是速冻食品，容易储存。
本年元宵节前夕，北京市市场监督管理局对北京市大型商场、超市、批零市场、餐饮单位、小食杂店、网络平台等销售的汤圆、元宵食品开展了食品安全监督抽检工作。效果表明，北京市场销售的元宵、汤圆安全状况总体较好，节日期间市民可放心食用。
北京市市场监督管理局提示消费者，元宵、汤圆口感美味，营养丰富，但在选购、食用的时候，还颇有讲求。







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