香酥反沙馒头条的做法
剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢，你也试试吧！主料：白馒头，，配料：白砂糖1.食材：剩馒头、白糖2.馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条3.锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制4.炸至金黄酥脆捞出控油备用。5.另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。6.中小火熬糖。7.改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。8.关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。9.成品!做法技巧：让糖浆起霜小窍门：1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;
2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;本文来自：美食杰
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